Chaque jour, le chef et sa brigade vous propose une cuisine "Faite Maison" façon brasserie, réalisée avec des produits frais et de saison.
Notre carte rassemble des plats simples et savoureux. Elle est renouvelée 2 fois par an pour suivre les saisons.
Et pour vos desserts ou vos pauses gourmandes, notre chef pâtissier régalera vos papilles avec des desserts Maison : entremets, mousses, fondants, crêpes...
Les formules
Les formules
- Entrée + Plat du jour
ou
Plat du jour + Dessert 15,00 € - Entrée
+ Plat du jour
+ Dessert 19,00 € - Entrée+ Plat de jour+ Dessert+ Boisson*
*au choix: 1 soft ou1/2 eau pétillante ou 1/2 eau plate 22,00 €
Les plats du jours sont disponibles du lundi au vendredi, le midi uniquement.
Ils sont préparés quotidiennement par nos cuisiniers avec des produits frais.
Proposés à petit prix, seul ou en formule, les quantités sont limitées.
La carte
La carte
Entrées
| Oeufs parfaits, Sauce meurette, tuile de Parmesan | 8,00 € |
| Foie gras de canard du Périgord au ratafia de champagne, chutney de figue | 15,00 € |
| Déclinaison de Saumon, fumée par nos soins au bois de hêtre, rillettes aux herbes fraiches, tartare de saumon | 13,00 € |
| Assiette de charcuterie - Jambon de Reims, Jambon fumé, Chorizo, Jambon blanc, Magret fumé, Rosette | 15,00 € |
| Assiette de fromage - Chèvre frais, Reblochon, Brie,Comté | 12,00 € |
Crêpes
Crêpes repas accompagnées d'une salade verte
| Bretonne : Jambon blanc, crème fouettée ail/ciboulette, emmental, oeuf au plat | 14,00 € |
| Bressane : Poulet, jambon blanc, oignons, pomme de terre, Emmental, crème fouettée ail/ciboulette, oeuf au plat | 15,00 € |
| Savoyarde: Jambon cru, lardons, oignons, crème fouettée ail/ciboulette, pomme de terre, reblochon | 15,00 € |
| Rémoise : Jambon de Reims, oignons, pomme de terre, Brie, crème fouettée ail/ciboulette, oeuf au plat | 15,00 € |
| Norvégienne : Saumon frais, saumon fumé, rillettes saumon herbes fraiches, oignons, pomme de terre, crème fouettée ail/ciboulette | 17,00 € |
Salades
Nos salades sont décorées de tomate, concombre et rondelles d'oignons
| La Périgourdine : Salade, haricots verts, gésier, magret plantché, foie gras, amandes, magret fumé. | 19,00 € |
| La Berrichonne : Salade, chèvre chaud sur toasts aromatisés au miel et thym, figues, maïs, amandes, lardons, pommes sautées | 15,00 € |
| La Bressane : Salade, émincé de poulet planché, jambon blanc, oeuf poché, croûtons, Comté | 15,00 € |
| La Rémoise : Salade, jambon de Reims, oeuf poché, maïs, cornichons, Brie de Meaux | 15,00 € |
| La Norvégienne : Salade, pomme de terre vapeur, saumon poêlé, saumon fumé, rillettes coriandre, crème fouettée ail et ciboulette | 17,00 € |
Tartares
Tartares coupés au couteau accompagnés de frites fraîches de chez nous
| Tartare magret de canard Périgourdin : Echalotes, Tomates confites, truffe fraiche, sauce truffe, magret fumé tranché, herbes fraiches. Toast de foie gras | 19,00 € |
| Tartare de boeuf à l'ancienne : Mayonnaise à la moutarde à l'ancienne, oignons, cornichons, câpres, ½uf, herbes fraiches | 18,00 € |
| Saumon à la pomme en l'air: échalotes, oignons, pomme, herbes fraîches, pesto, jus de citron | 19,00 € |
| Tartare de boeuf Provençal : Tomates confites, oignons, pesto, mozzarella, herbes fraiches, tuile de parmesan | 18,00 € |
| Supplément Tartare ~ 300gr | 8,00 € |
| Garniture au choix : Frites de chez nous, Risotto au Parmesan, légumes de saison, Gratin Dauphinois, Pomme Darphin |
Burgers
Nos burgers sont réalisés avec du steak haché frais Français, accompagnés de frites fraîches de chez nous
| Délices burger : buns, steak haché, oeuf au plat, cheddar, oignons confits, tomates, salade, inimitable sauce | 15,00 € |
| Vieille France : buns, steak haché, foie gras poêlé, cheddar, oignons confits, tomates, salade, sauce truffe | 18,00 € |
| Rémois: buns, steak haché, jambon de Reims, Brie, cheddar, oignons confits, tomates, salade | 17,00 € |
| Savoyard: buns, steak haché, galette de pomme de terre, jambon fumé, oignons confits au vinaigre balsamique, reblochon, tomates, salade | 17,00 € |
| Tous nos burgers se transforment en végétarien en remplaçant le steak par une galette de pomme de terre | |
| Double burger: (+) 8.00€ au choix avec un steak haché, fromage, galette de pomme de terre supplémentaires | 8,00 € |
Viandes
Sauces au choix : poivre, béarnaise, échalotes, truffe, roquefort, foie gras, brie : + 3,00€
Suppléments : rossini (tranche de foie gras poêlée) : + 5,00€
Suppléments garnitures : +5,00€
| Cote de boeuf à partager environ 1Kg, sauce au choix, frites. | 60,00 € |
| Ris de veau glacés au ratafia, Légumes de saison | 27,00 € |
| Souris d'agneau Nouvelles Zélande, confite à l'ail et aux fines herbes, pommes darphin | 19,00 € |
| Andouillette 5A de chez Denis - -300gr - crème de Chaource, Frites | 20,00 € |
| Steak haché à cheval - 150g - pur boeuf Français, frites fraîches de chez nous | 12,00 € |
| La pièce du boucher - 180g - race à viande Française à l'échalote, Gratin Dauphinois | 19,00 € |
| Magret de canard Sud-Ouest au poivre, Gratin Dauphinois | 19,00 € |
| Garnitures: Frites Fraîches de chez nous, pomme Darphin, légumes de saison (purée de saison, légumes croquants) , Gratin Dauphinois, risotto au parmesan |
Poissons
| Pavé de saumon au pesto, risotto. | 18,00 € |
| Brochette de Saint Jacques lardées au jambon fumé, Légumes de saison | 21,00 € |
| Afin de respecter les saisons et la fraîcheur des produits, d'autres suggestions de poissons sont définis suivant l'arrivage. Découvrez les du moment directement au restaurant. |
Pâtes et Risottos
| Les Nominettes de Condé sur Marne à la Marnaise: Jambon de Reims, crème de brie, sauce ratafia, noix,oeuf parfait | 16,00 € |
| Les Nominettes de Condé sur Marne à la Carbonara: lardons, jaune d'oeuf, échalotes, copeaux de Parmesan | 14,00 € |
| Les Nominettes de Condé sur Marne aux deux saumons, jus de crustacé | 18,00 € |
| Les Nominettes de Condé sur Marne Végétariennes, légumes de saison, courge, noix, parmesan | 14,00 € |
| Risotto au coeur de la Dordogne : foie gras poêlé, magret de canard planché, magret de canard fumé, sauce truffe | 24,00 € |
fromages
Part de 30gr, Accompagné de salade verte
| brie de Meaux, comté, chèvre frais, reblochon | 3,00 € |
Desserts
Nos desserts sont "Fait Maison" par notre Chef Pâtissier
| Café dégustation : Un café espresso accompagné de mignardises de chez nous | 8,00 € |
| Assiette dégustation : Mignardises de chez nous | 6,00 € |
| Mousse au chocolat Viennoise garnie de céréales au chocolat | 7,00 € |
| Fondant au chocolat boule de glace vanille et chantilly( 10 minutes de cuisson ) | 9,00 € |
| Crème brûlée maison à la vanille de Madagascar | 8,00 € |
| Profiteroles: Choux, glace vanille, chocolat chaud, chantilly | 9,00 € |
| Tiramisu: café, Amaretto, poudre cacao | 9,00 € |
| Paris-Brest : nougatine, praliné feuilleté | 9,00 € |
| Rendez-vous sur Mars : mousse chocolat au lait, glaçage caramel beurre salé, cacahuètes torréfiées | 9,00 € |
| Pologne/Reims : véritable baba, au sirop vanillé au Rhum, crème diplômate | 9,00 € |
| Crêpes sucrées Maison accompagnée de chantilly | |
| Nature | 4,00 € |
| Sucre | 5,00 € |
| Confitures: mirabelle, fraise, abricot, myrtille | 6,00 € |
| Caramel au beurre salé Maison | 7,00 € |
| Nutella | 7,00 € |
| Chocolat chaud Maison Noir 64% | 7,00 € |
| Les suppléments gourmands: chantilly, chocolat, beurre, nutella, coco râpée, fruits frais | 2,00 € |
| Supplément boule de glace | 3,00 € |
Glaces et sorbets
| Glaces et Sorbets | |
| 1 boule | 3,00 € |
| 2 boules | 5,00 € |
| 3 boules | 7,00 € |
| Parfums des glaces : Vanille, chocolat noir, chocolat blanc, café, noix de coco, pistache, caramel beurre salé, amande, menthe-Chocolat, rhum raisin, nutty (noisette- cacao), tiramisu, biscuit rose de Reims | |
| Parfums des sorbets : Fraise, framboise, citron vert, cerise griotte, cassis noir, pamplemousse rose, passion | |
| Supplément au choix : Chocolat chaud Maison noir, chantilly Maison | 2,00 € |
| Coupes Glacées | |
| - Coupes composées | 9,00 € |
| Chocolats Liégeois: 2 boules chocolat noir, 1 boule vanille, coulis de chocolat, chantilly | |
| Cafés Liégeois: 2 boules café, 1 boule vanille, coulis de café, chantilly | |
| Dame Blanche: 3 boules vanille, coulis de chocolat chaud, chantilly | |
| Bounty: 2 boules noix de coco, 1 boule chocolat, coulis de chocolat chaud, noix de coco râpée, chantilly | |
| Panier de fruits rouges: 1 boule cerise, 1 boule cassis, 1 boule fraise, coulis de fruits rouges, chantilly | |
| Coupe du soleil: 2 boules citron vert, 1 boule pamplemousse rose, coulis de fruits rouges, chantilly | |
| Pêche Melba: 3 boules vanille, coulis de fruits rouges, morceaux de pêche, chantilly | |
| Banana Split: 1 boule vanille, 1 boule fraise, 1 boule chocolat, morceau de banane, coulis de chocolat chaud, chantilly | |
| -Coupes Arrosées - 4cl d'alcool | 11,00 € |
| Colonel: 2 boules de citron vert, Vodka | |
| Le champenois: 1 boule biscuit rose de Reims, 1 boule vanille, Ratafia | |
| L'Irish: 1 boule café, 1 boule vanille, Whisky | |
| After Eight: 1 boule chocolat, 1 boule menthe verte, Get 27 | |
| Tropical: 2 boules noix de coco, copeaux de noix de coco, Malibu |
Carte des boissons
Pour accompagner votre repas, un grand choix de vins, champagnes, bières et alcools vous est proposé.
Vous pourrez aussi préférer un vin rouge de notre Espace cave à vins.
Ils sont conservés à température idéale pour un service à table.
En salle ou en terrasse, tout est fait pour que vous passiez un agréable moment autour d'un bon repas et de plats généreux et savoureux.
