Le restaurant

Chaque jour, le chef et sa brigade vous propose une cuisine "Faite Maison" façon brasserie, réalisée avec des produits frais et de saison.

Notre carte rassemble des plats simples et savoureux. Elle est renouvelée 2 fois par an pour suivre les saisons.

Et pour vos desserts ou vos pauses gourmandes, notre chef pâtissier régalera vos papilles avec des desserts Maison : entremets, mousses, fondants, crêpes...

Les formules

Les formules

  • Entrée + Plat du jour
    ou
    Plat du jour + Dessert
    19,00 €
  • Entrée
    + Plat du jour
    + Dessert
    25,00 €
  • Entrée+ Plat de jour+ Dessert+ Boisson*
    *au choix: 1 soft ou1/2 eau pétillante ou 1/2 eau plate
    27,00 €

Les plats du jours sont disponibles du lundi au vendredi, le midi uniquement.
Ils sont préparés quotidiennement par nos cuisiniers avec des produits frais.
Proposés à petit prix, seul ou en formule, les quantités sont limitées.

Les Menus

Les menus

Menu Délices enfant

  • Steak haché/frites ou Jambon blanc/frites ou Filet de poulet grillé/pâte ou Cheese burger/frites ou Pâte carbonara
  • DESSERT
  • Une boule de glace (parfum au choix) ou Crème grand mère au chocolat ou Crêpe au sucre, Nutella,chocolat
  • + Une boisson sirop à l'eau (parfum au choix) ou Jus de fruits ou Pepsi
11,00 €

Le retour aux sources

  • Oeufs parfaits forestière, croûtons ou Déclinaison de Saumon, fumé, rillettes aux herbes fraiches, tartare de saumon
  • Souris d'agneau confite à l'ail et au thym, Pomme Darphin ou Magret de canard au poivre vert / Gratin Dauphinois
  • Crème brulée à la vanille Bourbon ou Mousse au chocolat viennoise
35,00 €
La carte

La carte

Entrées

Foie gras de canard du Périgord au ratafia et biscuit rose, poire rôtie 19,50 €
Asperges blanches des landes, oeuf parfait, béarnaise à l'ail d'ours 9,00 €
Terrine de campagne au ratafia, toast et condiments 9,00 €
Aranchini jambon de Reims et comté, sauce tomate 8,50 €
Oeufs parfaits forestière, croûton ail et herbes fraîches 12,90 €
Déclinaison de Saumon, fumée, rillettes aux herbes fraiches, tartare de saumon.14,20 €
Planche de charcuterie à partager pour deux : Assortiment de charcuteries selon l'arrivage, condiments. 23,90 €
Planche de fromage à partager pour deux : Assortiment de fromages selon l'arrivage, noix, figues confites. 19,50 €
Planche mixte à partager : Planche de charcuteries et de fromages. 28,50 €

Crêpes

Crêpe Remoise: Jambon de Reims, brie, pomme de terre vapeur, crème ciboulette citronnée, oignon rouge, oeuf au plat16,90 €
Crêpe Norvégienne : Saumon aux herbes, crème ciboulette, pomme de terre vapeur, oignon rouge, saumon fumé 17,50 €
Crêpe Cévennes : chèvre frais, crème ciboulette, jambon blanc 15,90 €
Crêpe Bretonne: Jambon blanc, crème ciboulette, emmental, ½uf au plat 14,90 €
Crêpe Bressane : filet de poulet, jambon blanc, crème ciboulette, pomme vapeur, oignon rouge, emmental, ½uf au plat 16,90 €

Salades

Nos salades sont décorées de tomate, concombre et rondelles d'oignons

La Berrichonne : Salade, chèvre chaud sur toasts aromatisés au miel et thym, maïs, amandes, lardons, pommes sautées16,50 €
La Bressane : Salade, filet de poulet planché, jambon blanc, oeuf parfait, croûtons, comté. 16,50 €
La Rémoise : Salade, jambon de Reims, oeuf parfait, maïs, cornichons, Brie de Meaux. 17,90 €
La Norvégienne : Salade, pommes de terre vapeur, rillettes de saumon coriandre, saumon fumé, crème fouetté à l'ail et ciboulette. 22,50 €
La Périgourdine : Salade, haricots verts, gésiers, magret poêlé, terrine foie gras maison sur toast, amandes, magret fumé.24,50 €

Tartares

Tartares coupés au couteau accompagnés de frites fraîches de chez nous

Tartare de boeuf à l'ancienne : Mayonnaise à la moutarde à l'ancienne, oignons, cornichons, câpres, herbes fraiches. 20,50 €
Tartare de boeuf Provençal : Tomates confites, échalote, pesto de chez nous, mozzarella, herbes fraiches. 21,90 €
Tartare de saumon à la pomme en l'air: Échalotes, oignons, pomme en l'air, herbes fraîches, pesto, jus de citron. 20,50 €
Supplément Tartare ~ 300gr9,50 €
Garniture au choix : Frites de chez nous, Risotto au parmesan, légumes de saison, Gratin Dauphinois, Pomme Darphin

Burgers

Nos burgers sont réalisés avec du steak haché frais Français, accompagnés de frites fraîches de chez nous

Délices burger : buns, steak haché, oeuf au plat, cheddar, oignons confits, tomates, salade, inimitable sauce 16,90 €
Rémois: buns, steak haché, jambon de Reims, crème de chaource, cheddar, oignons confits, tomates, salade22,50 €
Le Provençal : buns, steak haché, crème de mozzarella, coppa, pesto, légumes ratatouille 23,90 €
Argonne: buns, steak haché, cheddar, galette de pomme de terre, jambon fumé, crème de chèvre, tomates, oignons confits. 22,50 €
Vieille France : buns, steak haché, foie gras poêlé, magret fumé tranché cheddar, oignons confits, tomates, salade, sauce truffe23,90 €
Tous nos burgers se transforment en végétarien en remplaçant le steak par une galette de pomme de terre
Supplément Double burger: au choix avec un steak haché, fromage, galette de pomme de terre supplémentaires9,50 €

Viandes

Sauces au choix: poivre, béarnaise, échalotes, truffe, chaource : + 3,00€
Suppléments : rossini (tranche de foie gras poêlée) : + 5,00€

Suprême de volaille vigneronne forestière, risotto au parmesan 17,90 €
Souris d'agneau confite à l'ail et au thym, pomme darphin, jus corsé. 29,00 €
Bavette d'aloyau de chez Denis à l'échalotes - environ 250gr. frites de chez nous24,20 €
Magret de canard Sud-Ouest au poivre - environ 300gr, Gratin Dauphinois. 27,50 €
Steak haché à cheval - 150g - pur boeuf Français, frites fraîches de chez nous. 16,50 €
Andouillette 5A - environ 250g, sauce chaource, frites fraîches de chez nous. 22,50 €
Entrecôte de boeuf Charolaise, béarnaise - environ 400 grs, frites fraîches de chez nous. 26,00 €
Garnitures: Frites Fraîches de chez nous, pomme Darphin, légumes de saison (purée de saison et légumes fondant, Gratin Dauphinois, risotto au parmesan. 5,00 €

Poissons

Pavé de saumon en croûte de pesto, ratatouille sauce beurre blanc 23,00 €
Afin de respecter les saisons et la fraîcheur des produits, d'autres suggestions de poissons sont définis suivant l'arrivage. Découvrez les directement au restaurant.

Pâtes et Risottos

Les Nominettes de Condé sur Marne à la Carbonara: lardons, oeuf parfait, échalotes, copeaux de Parmesan14,50 €
Les Nominettes de Condé sur Marne Végétariennes aux légumes de saison Légumes ratatouilles, noix, parmesan14,00 €
Les Nominettes de Condé sur Marne à la Marnaise: Jambon de Reims, crème de chaource, noix, oeuf parfait17,90 €
Les Nominettes de Condé sur Marne aux deux saumons, jus de crustacé19,50 €
Risotto au coeur de la Dordogne : foie gras poêlé, magret de canard planché, magret de canard fumé, sauce truffe24,00 €

fromages

Part de 30gr, Accompagné de salade verte

brie de Meaux, comté, chèvre frais, roquefort, chaource, maroiles 3,00 €

Desserts

Nos desserts sont "Fait Maison" par notre Chef Pâtissier

Plateau gourmand : Assortiment de chocolats fins 5,00 €
Café plateau gourmand : Un café expresso accompagné de chocolats fins 7,00 €
Assiette dégustation : Mignardises de chez nous6,00 €
Café dégustation : Un café espresso accompagné de mignardises de chez nous8,00 €
Paris-Brest praliné au craquelin 9,00 €
Mousse chocolat caramel, viennoise 7,00 €
Brioche perdue caramel beurre salé, glace vanille 9,00 €
Crème brûlée maison, gousse de vanille bourbon8,00 €
Fondant au chocolat boule de glace vanille et chantilly (10 minutes de cuisson)9,00 €
Tiramisu aux biscuits roses: biscuit rose, café, Amaretto, poudre cacao9,00 €
Profiteroles : Choux avec 3 boules de glace à la vanille, sauce chocolat maison9,00 €
Crêpes sucrées Maison accompagnée de chantilly
Nature4,00 €
Sucre5,00 €
Confitures: abricot, cerise, pêche, fraise, groseille6,00 €
Flambée : Rhum, Calvados, Grand Marnier, Ratafia9,00 €
Caramel au beurre salé Maison6,50 €
Nutella6,50 €
Chocolat chaud Maison Noir 55%6,50 €
Les suppléments gourmands: chantilly, chocolat, beurre, nutella, coco râpée, fruits frais2,00 €
Supplément boule de glace3,00 €

Glaces et sorbets

Glaces et Sorbets
1 boule3,00 €
2 boules5,00 €
3 boules7,00 €
Parfums des glaces : Vanille, chocolat noir, Rhum raisin, chocolat blanc, café, noix de coco, pistache, caramel beurre salé, menthe-Chocolat, biscuit rose de Reims
Parfums des sorbets : Fraise, framboise, citron, cerise griotte, cassis noir, pamplemousse rose.
Supplément au choix : Chocolat noir chaud maison, coulis caramel beurre salé, coulis de fruits rouges, chantilly Maison2,00 €
Coupes Glacées
- Coupes composées9,00 €
Chocolats Liégeois: 2 boules chocolat noir, 1 boule vanille, coulis de chocolat, chantilly
Cafés Liégeois: 2 boules café, 1 boule vanille, coulis de café, chantilly
Dame Blanche: 3 boules vanille, coulis de chocolat chaud, chantilly
Bounty: 2 boules noix de coco, 1 boule chocolat, coulis de chocolat chaud, noix de coco râpée, chantilly
Panier de fruits rouges: 1 boule framboise, 1 boule cassis, 1 boule fraise, coulis de fruits rouges, chantilly
Coupe du soleil: 2 boules citron, 1 boule pamplemousse rose, coulis de fruits rouges, chantilly
Banana Split: 1 boule vanille, 1 boule fraise, 1 boule chocolat, morceau de banane, coulis de chocolat chaud, chantilly
- Coupes Arrosées - 4cl d'alcool11,00 €
Colonel : 2 boules de citron vert, Vodka
Le champenois : 1 boule biscuit rose de Reims, 1 boule vanille, Ratafia
L'Irish : 1 boule café, 1 boule vanille, Whisky
After Eight : 1 boule chocolat, 1 boule menthe-chocolat, Get 27
Tropical: 2 boules noix de coco, copeaux de noix de coco, Malibu
Carte des boissons

La Carte des boissons

Pour accompagner votre repas, un grand choix de vins, champagnes, bières et alcools vous est proposé.
Vous pourrez aussi préférer un vin rouge de notre Espace cave à vins. Ils sont conservés à température idéale pour un service à table.

En salle ou en terrasse, tout est fait pour que vous passiez un agréable moment autour d'un bon repas et de plats généreux et savoureux.