Corbières Domaine Villemajou Gérard Bertrand

Les raisins sont récolté manuellement avec un double système de bri, a la vigne et a la cave. La vignification est adapté a chaque cépage, les carignons et les syrah sont vignifié en raisins entier selon le principe de la macération carbonique (durée de 10 a 18 jours), le grenache et le mourvèdre sont vignifié en macération traditionelle après éroflage (durée 15 a 20 jours)

Le vin est ensuite mis en bourique pour une durée de 12 mois dans notre chai de gasparet.