Eau de vie de Poire Williams avec poire emprisonée Distillerie G.E Massenez

Au printemps, lorsque le fruit du poirier commence à naitre, il est emprisonné dans une bouteille suspendue à l'arbre. La poire grandit ensuite à l'intérieur de la bouteille jusqu'à atteindre une taille optimale . 

Les bouteilles qui sont ensuite décrochées avec leurs fruits , subissent différents bains d'alcool avant de recevoir l'eau de vie finale qui s'imprègnera des saveurs de ce fruit arrivé à pleine maturité. 

Ce procédé exigeant nécessite toute l'expertise coordonnée de l'arboriculteur et du Maitre Distillateur.